|
|
Salade Van Meloen En Parmaham Met Een Aardbeiensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote galia meloen
175 gr Parma of Serranoham, dungesneden
Voor de Salsa:
225 gr aardbeien
1 el poedersuiker
2 el zonnebloemolie
1 el sinaasappelsap
half tl fijngeraspte sinaasappelschil
half tl fijngeraspte verse gember
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de meloen en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Verwijder de schil en snijd de meloen in dikke schijven. Leg ze tot aan het serveren in de koelkast.
Voor de Salsa:
snijd de aardbeien in blokjes. Leg ze met de suiker in een mengkom en plet ze een beetje. Voeg de olie, het sinaasappelsap de fijngeraspte sinaasappelschil en de gember toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Leg de schijven meloen op een bord, bedek ze met ham en serveer met een kom salsa.
|
|
|